要煎出又好吃又簡單的魚排,你可以按照以下步驟進行:
1. 選擇新鮮的魚排:選擇魚肉鮮嫩、無異味並且無魚鱗脱落的魚排。
2. 醃製魚排:將魚排輕輕拍幹水分,然後在表面均勻塗抹適量的鹽和黑胡椒。魚排醃製大約15-30分鐘,讓調味料滲透入魚肉中。
3. 熱鍋加油:在平底鍋中加熱適量的植物油(例如橄欖油、菜籽油等)至中高温。
4. 煎魚排:將醃製好的魚排放入鍋中,注意魚皮朝下。煎制2-3分鐘,直到魚皮金黃酥脆。
5. 翻面煎熟:使用鏟子將魚排翻面,煎制另一面2-3分鐘,直到魚肉熟透。
6. 享用美味:將煎好的魚排取出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油,然後即可享用。
你還可以根據個人口味,添加一些香料和調味料來增添風味,例如大蒜、迷迭香、檸檬汁等。