蹄膀的精選

1、食材：臘蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒3g、幹蘿蔔片100g2、將臘蹄膀洗淨剁成塊備用；3、將幹蘿蔔皮用水泡發一小時；4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好；5、在鍋中放入適量油；6...

1、做法：蹄膀焯水，然後入鍋裏翻炒一會兒。2、然後加葱、姜、蒜末兒，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒燉肉，不添水。3、大火噸大約不到一個小時吧，再轉小火收幹湯汁即可。4、加啤酒，味道好肉還容易燉...

1、豬肘子1200克、料酒50克、桂皮2個、百果2個、茴香15克、葱結1個、黃姜4片、八角2個、乾紅辣椒3個。去腥味，冷水下鍋，放薑片，葱頭，料酒，少許鹽，煮15分鐘撈出控水，用牙籤扎肉。2、用紅燒醬油...

燉蹄膀的時間會根據具體的食譜和爐具的不同而有所變化。一般來説，燉蹄膀需要約2-3小時以確保肉質熟透，同時使蹄膀的膠原蛋白充分溶解，達到酥爛的口感。可以根據個人喜好和烹飪工具來調整...

1、首先將蹄膀用水沖洗乾淨。2、然後放入養生壺中、摻入足量水、薑片、選擇煲湯按鍵、Ok。3、燒開後打出血沫、再煲45分鐘左右。4、白蘿蔔去皮切塊，倒入。5、最後加入適量鹽、再煲20分...

蹄膀香菇湯是一道美味健康的湯品，下面是製作蹄膀香菇湯的做法：所需材料：-1個豬蹄膀-5-6朵幹香菇-1塊老薑-2顆蒜瓣-適量生薑片-適量香葱-適量鹽-適量胡椒粉步驟：1.將豬蹄膀清洗乾淨後，用刀背...

1、食材：豬蹄膀一個、鹽、味精、糖、五香粉、老酒、醬油、生薑。2、為了更入味前一天把蹄膀醃製一下，把蹄膀瘦肉部位劃幾刀不要切斷，摸上鹽、五香粉，摸勻，放入冰箱待用。3、先來調個醬汁，把...

1、原材料：豬蹄膀、生薑、京葱、冰糖。2、首先把生薑一半切片一半切末裝到碗中備用。然後在鍋中放入涼水，將豬蹄髈放到鍋中。3、接着再放入京葱、薑片和料酒，大火把水燒開，然後撇去鍋中的...

蹄膀木耳湯是一道傳統的家常菜，下面是製作蹄膀木耳湯的簡單做法：所需材料：-豬蹄膀：500克-木耳：30克-姜塊：3片-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-香菜（可選）：適量-清水：適量步驟：1.將...

1、做法一。主料：豬前蹄髈1只（1500克左右）。調料：精鹽15克，葱段10克，薑片10克，紹酒25克，香菜5克，麻油10克。做法：先將蹄髈鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗淨...

冬瓜蹄膀湯是一道美味清爽的湯品，下面介紹一種簡單的做法：所需材料：-冬瓜：適量-豬蹄膀：2個-薑片：適量-雞精：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量步驟：1.冬瓜去皮，切成塊狀；豬蹄膀洗淨，切成大塊。2.將豬蹄膀...

1、材料：鹹豬蹄一個，黃豆100g，葱適量，姜適量，糖少許，料酒一勺。2、黃豆、鹹豬蹄泡一夜，洗淨備用。葱薑切片。3、取砂鍋一隻，放入鹹豬蹄和黃豆，葱姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬...

1、蹄膀清湯。主料：豬肘500克。輔料：生菜（團葉）150克,香菇（鮮）100克。調料：大葱5克,姜3克,料酒10克,鹽4克,味精2克。做法：將豬蹄膀（豬肘）颳去餘毛，用刀輕輕刮皮去髒，用熱温水沖洗兩遍，在蹄膀上劃一...

蹄膀是一道傳統的中華美食，下面是製作蹄膀的步驟：材料：-1.5-2公斤豬蹄膀-適量薑片-適量蒜瓣-適量香葱-適量料酒-適量醬油-適量鹽-適量胡椒粉-適量五香粉-適量冰糖-適量香葉步驟：1.將豬蹄膀...

1、材料：蹄膀1只（約700g），話梅6枚，可樂300ml，料酒、醬油各2湯匙（30ml），八角3個，小洋葱6枚，老薑1塊（約10g），冰糖50g，鹽1茶匙（5g），蒜3瓣，油菜心100g，油4茶匙（20ml），水澱粉1湯匙（15ml）。2、做法：將蹄膀放入沸水中氽...

【蹄膀的製作方法】功效：蹄膀是一道美味營養的傳統菜餚，富含膠原蛋白和礦物質，有助於美容養顏和強健骨骼。它還具有滋補血氣、補腎益精的功效。而製作蹄膀簡單易行，下面就為大家介紹一種簡...

紅燒蹄膀是一道傳統的中式菜餚，可以用豬蹄膀製作。以下是一種簡單的紅燒蹄膀的做法：材料：-2個豬蹄膀-薑片5克-葱段5克-料酒30毫升-醬油50毫升-白糖30克-鹽適量-八角2顆-香葉適量-水適量步...

1、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一寫在時間上還可以再長一些；2、在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,少量的一點辣椒,...

1、準備材料：蹄膀切塊，葱切段，薑切片。2、蹄膀焯水：將500克蹄膀入開水鍋中，加5克葱、5克姜、5克八角煮開，除去血水，撇去浮沫，撈出。3、爆鍋：鍋中放10毫升油，油熱放入5克葱、5克姜、5克八角爆香一...

1、蹄膀洗乾淨後，放入涼水鍋內焯一下血水，瀝乾備用。2、另一大鍋內放入水煮開，放入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香葉、小茴香一起熬。3、取乾淨的鍋子，倒入少許食用油，加入適量...

1、首先把將生薑拍碎，鹹蹄膀洗淨，在蒸煮前要放在淡鹽水中浸泡，只有在鹽水中蹄膀的鹽份才會釋出，浸泡一小時即可；2、然後放冷水鍋焯水，放入拍碎的生薑，多滾一會撈出洗淨待用即可；3、最後將蹄膀...

1、原料：雞蛋一個，濕澱粉一兩，麪粉二錢，葱一錢，姜一錢桂皮一錢，白糖一錢，醬油一兩，花椒鹽少許，紹酒一錢，花生油一斤（約耗一兩）。2、把蹄膀皮用火燎糊，放在温水中泡漲，刮掉糊皮，洗淨後，肉皮一面向下放在...

冬瓜蹄膀湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏季食用。下面是冬瓜蹄膀湯的做法大全：材料：-冬瓜：適量-豬蹄膀：2只-薑片：適量-料酒：適量-清水：適量-鹽：適量步驟：1.將豬蹄膀洗淨，放入開水中焯水煮沸，撈出後...

一般情況下，燉煮2斤蹄膀需要大約2-3個小時。具體時間可能會根據燉煮的方式和温度有所不同。建議在燉煮過程中使用中小火慢慢燉煮，以確保蹄膀燉熟且肉質酥爛。...

1、食材：蹄膀2000g、姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g、胡蘿蔔500g。2、將蹄膀洗淨剁好備用；3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用；4、將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用；5、先將蹄膀倒入冷水中，焯下水；6、...