蹄膀的精選

一般來説，蹄膀可以與許多蔬菜和其他配菜搭配食用，但是有一些菜與蹄膀搭配可能會破壞食物口感或者不搭調，例如柿子、西瓜等水果，以及酸性蔬菜如苦瓜、辣椒等。同時，蹄膀也可能與些味道較重的...

1、先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去（作其它用）。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗乾淨。2、炒鍋洗淨，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為準，置大火上燒沸，撇去浮沫。再放入精鹽、葱段、薑片...

燉蹄膀可以製作成香煎豬蹄或者紅燒豬蹄，以下是紅燒豬蹄的做法：材料：-豬蹄膀-薑片-大葱段-料酒-生抽-老抽-冰糖-香葉-八角-幹辣椒-鹽-水做法：1.將豬蹄膀洗淨，用開水焯燙去除血水和髒物；2.鍋中...

孕婦蹄膀湯是一道營養豐富的湯品，可以補充孕婦所需的營養。以下是製作孕婦蹄膀湯的做法：所需材料：1.豬蹄膀-1只2.薑片-3片3.料酒-2湯匙4.紅棗-6顆5.枸杞子-適量6.鹽-適量步驟：1.將豬蹄膀清...

1、主料：豬肘(750克)。輔料：雞蛋(400克)，調料：小葱(15克)，姜(10克)，醬油(75克)，冰糖(25克)，鹽(5克)，黃酒(25克)，八角(5克)，豬油（煉製）(35克)。2、將蹄膀剔去骨，用鐵叉平着叉瘦肉內，皮面朝下，在中火上燎...

烤蹄膀的時間和温度取決於具體的食譜和個人口味偏好。一般來説，烤蹄膀的時間可以在180°C（350°F）至220°C（425°F）之間，並根據肉塊的大小和厚度進行調整。一般來説，大約需要烤30分鐘到1個小...

1、做法一。主料：豬前蹄髈1只（1500克左右）。調料：精鹽15克，葱段10克，薑片10克，紹酒25克，香菜5克，麻油10克。做法：先將蹄髈鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去。放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗淨...

1、準備食材：開大火，先燒一鍋水，將買回來的豬蹄膀放入開水中燙2分鐘左右，去掉血水和腥氣，再將豬蹄膀撈出瀝乾水分。2、白蘿蔔洗乾淨後去皮、切塊備用，葱、姜、蒜切好備用。重新換乾淨的水，開...

1、蹄膀清湯。主料：豬肘500克。輔料：生菜（團葉）150克,香菇（鮮）100克。調料：大葱5克,姜3克,料酒10克,鹽4克,味精2克。做法：將豬蹄膀（豬肘）颳去餘毛，用刀輕輕刮皮去髒，用熱温水沖洗兩遍，在蹄膀上劃一...

1、材料：鹹豬蹄一個，黃豆100g，葱適量，姜適量，糖少許，料酒一勺。2、黃豆、鹹豬蹄泡一夜，洗淨備用。葱薑切片。3、取砂鍋一隻，放入鹹豬蹄和黃豆，葱姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬...

1、做法：蹄膀焯水，然後入鍋裏翻炒一會兒。2、然後加葱、姜、蒜末兒，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒燉肉，不添水。3、大火噸大約不到一個小時吧，再轉小火收幹湯汁即可。4、加啤酒，味道好肉還容易燉...

1、主料：豬肉(後肘)1只。調料：色拉油少許，食鹽4克，冰糖適量，姜1小塊，蒜5克，八角2鵝，花椒1撮，桂皮1塊，生抽適量，老抽適量，花雕酒適量，茴香籽1撮，香葉2片。2、蹄膀洗乾淨後，放入涼水鍋內，焯一下血水，瀝乾，...

1、材料：鹹蹄膀一隻、筍乾200克、鷹嘴豆100克、生薑和小葱。2、筍乾鹹蹄膀湯的做法：（1）幹筍泡水數小時清洗乾淨，換清水繼續泡，這水可以留着煨湯。（2）鹹蹄膀泡水數小時或一夜，根據鹹的程度。（3）煮...

1、蹄膀洗淨，將表皮未去除乾淨的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起醃十幾分鍾。2、鍋中放水煮開，放入八角，桂皮，花椒，香葉，葱和薑片等香料，然後將醃後的肘子放入鍋中，大火煮開後，轉小火煮30...

1、食材：豬蹄膀一個、鹽、味精、糖、五香粉、老酒、醬油、生薑。2、為了更入味前一天把蹄膀醃製一下，把蹄膀瘦肉部位劃幾刀不要切斷，摸上鹽、五香粉，摸勻，放入冰箱待用。3、先來調個醬汁，把...

1、豬腿可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存豬腿，則需要把豬腿刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化...

1、用料：豬蹄膀1只、花生油少許、姜1塊、蒜1顆、醬油2勺、料酒2勺、生抽2勺、冰糖1把、食鹽2勺。2、蹄膀洗清放鍋裏焯水。3、薑切片，蒜拍破去皮。4、鍋裏放油燒熱放冰糖下鍋，開小火，不停的...

1、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一寫在時間上還可以再長一些；2、在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,少量的一點辣椒,...

冬瓜蹄膀湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏季食用。下面是冬瓜蹄膀湯的做法大全：材料：-冬瓜：適量-豬蹄膀：2只-薑片：適量-料酒：適量-清水：適量-鹽：適量步驟：1.將豬蹄膀洗淨，放入開水中焯水煮沸，撈出後...

1、白蘿蔔洗乾淨後去皮、切塊備用，葱、姜、蒜切好備用。2、開大火，先燒一鍋水，將買回來的豬蹄膀放入開水中燙2分鐘左右，去掉血水和腥氣，再將豬蹄膀撈出瀝乾水分。3、重新換乾淨的水，開大火將...

蹄膀燉豬蹄膀非常好吃。它可以和香菇、冬瓜、紅棗等配料一起燉制，味道鮮美，肉質軟爛，營養豐富。你也可以根據個人口味加入適量的調料，如姜、葱、料酒等，使得味道更加鮮美。祝你享用美味的燉...

1、蹄膀洗淨,燒一鍋開水,將蹄膀放入川燙幾分鐘,然後撈出洗去血水。2、炒鍋燒熱入油2湯匙,放入薑片,葱段爆香,然後放入蹄膀翻炒幾下轉入燒鍋(砂鍋)。3、加入桂皮,八角,適量老抽,冰糖和...

蹄膀木耳湯是一道傳統的家常菜，下面是製作蹄膀木耳湯的簡單做法：所需材料：-豬蹄膀：500克-木耳：30克-姜塊：3片-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-香菜（可選）：適量-清水：適量步驟：1.將...

一般情況下，燉煮2斤蹄膀需要大約2-3個小時。具體時間可能會根據燉煮的方式和温度有所不同。建議在燉煮過程中使用中小火慢慢燉煮，以確保蹄膀燉熟且肉質酥爛。...

1、準備材料：蹄膀切塊，葱切段，薑切片。2、蹄膀焯水：將500克蹄膀入開水鍋中，加5克葱、5克姜、5克八角煮開，除去血水，撇去浮沫，撈出。3、爆鍋：鍋中放10毫升油，油熱放入5克葱、5克姜、5克八角爆香一...