蒸火的精選

1、主料：火焙魚100g.輔料:紅辣椒3個,小米椒3個,豆豉1g。調料：豬油5g，鹽3g，味精少許，老抽少許，生抽1勺，中辣。2、火焙魚洗乾淨，瀝乾水分，平鋪在碗底，放入紅辣椒碎，加入鹽，放入豆豉、味精，放入老抽、...

1、食材：鮮鮑魚半打，火腿肉丁一小撮，豆豉兩大勺，生抽兩勺，黃酒兩勺，葱末，薑末。2、牙刷把殼刷乾淨，取出整隻鮮鮑魚肉用水衝淨備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。3、將醃過的鮑魚肉放進殼裏，澆上醃汁、...

1、蒸雞蛋要用中小火.因為大火容易把雞蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。2、蒸雞蛋的做法非常簡單。我們只需要把雞蛋磕入碗中打散，然後往其中加入分量是它兩倍的清水以及食鹽，最後撇去雞蛋液表...

1、最開始用大火蒸。2、把鍋內的水燒開，這樣能夠節省時間，然後再開中火蒸15分鐘左右，讓熱力充分的滲入到粉蒸肉中，最後開小火，蒸40分鐘到1個小時，將五花肉慢慢蒸的酥爛，讓表面的米粉也充分吸...

1、蒸箱蒸鱸魚95度火需要多長時間要結合鱸魚的大小來決定，一斤左右的鱸魚一般是12分鐘左右，最長不超過15分鐘。2、如果大一點的適當延長3到5分鐘，最簡單的判斷方法是，看到魚眼珠從魚眼掉出...

用料：火腿50克、羊乳餅150克1、火腿切成規整的小塊，厚薄適中。2、乳餅也切成規整的小塊，厚薄適中。3、我切的乳餅是長條的，所以做的時候就把乳品切成兩半，再將切好的火腿片，夾在乳餅的中間。...

1、先用大火再用小火。2、蒸紅薯可以先用大火燒開水，然後小火再蒸15分鐘左右，蒸至軟糯熟透即可。開始的大火是讓紅薯表皮短時間內變熟，然後再用小火蒸紅薯，讓紅薯由內到外慢慢熟透，如此才可...

1、用大火蒸。2、清蒸鱸魚一般是用大火蒸，這種烹製方式也稱猛火蒸。猛火能最短的時間將食材蒸熟，縮短蒸的時間，這樣蒸出來的鱸魚肉質會更加嫩，也不會失去最鮮的味道。而中火蒸，一般都是用於...

1、先大火然後中小火。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，都需要用大火蒸約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開。2、這一過程還可讓餃子餅皮快速熟透塑形，避免粘鍋和互相粘連。然後再改為中...

1、蒸玉米可以先用大火加熱，等到水煮沸騰後，就可以轉成小火慢慢燜，等水開後再蒸10分鐘就可以出鍋了，在蒸玉米的時候可以撒一點鹽，這樣會讓玉米吃起來更加的香甜可口。2、蒸玉米並不會像煮玉...

1、蒸包子建議一開始用大火，水開之後改為中火。2、蒸包子一開始的時候要用大火，這樣能夠讓鍋內保持有大量水蒸氣的狀態，然後改為中火，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來鬆軟香甜。不...

1、建議先大火，再中火。2、蒸饅頭不需要一直用大火，一般最開始大火，等到水開後，再轉成中火，期間不要打開鍋蓋，繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間，蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋，再悶5分...

1、蒸螃蟹一般需要先用大火蒸後再改用小火繼續蒸制。2、蒸螃蟹時一般需要等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入蒸制，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸15分鐘左右即可。蒸螃蟹的具體時間，可以根...

1、雙皮奶用小火蒸。用中火蒸一般比較難以控制温度，很容易出現雙皮奶的奶皮是凝結的，這樣一來，就會影響雙皮奶的口感和味道。2、蒸雙皮奶的整個過程，都需要用小火。可以在蒸雙皮奶時蓋上鍋...

1、蒸包子的時候要用大火。建議一開始蒸的時候用大火，這樣能夠讓蒸鍋裏面保持大量的水蒸氣，接着改為中火，保證蒸的包子能夠快速的膨脹定型，吃起來口感更好，最好不要用小火，因為小火蒸麪食的...

1、蒸螃蟹因為做法不同，所以有的時候用大火，有的時候用小火。2、清蒸螃蟹的時候，都是將整隻螃蟹放在鍋中蒸，等到蒸鍋燒開之後，再將螃蟹放入。先大火蒸五分鐘左右，再改用小火繼續蒸十五分鐘，這...

1、蒸米飯先用大火，到燜飯的環節時改用小火，以免糊鍋。米飯是我們一日三餐的主食，如今大多數家庭都是用電飯鍋蒸米飯，只要插上電按下開關即可，非常方便。如果在停電的情況下，也可以用炒菜鍋...

1、正常大小的包子如果蒸15分鐘，一般建議先用大火蒸，等到蒸鍋中的水燒開之後，再用中火蒸，不宜用小火蒸。2、蒸包子一開始的時候要用大火，這樣能夠讓鍋內保持有大量水蒸氣的狀態，水燒開之後改...

1、蒸饅頭不需要一直用大火，一般最開始大火，等到水開後，再轉成中火，期間不要打開鍋蓋，繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間，蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋，再燜5分鐘左右，饅頭吃起來會更加...

1、粉蒸肉最開始用大火蒸，把鍋內的水燒開，這樣能夠節省時間，然後再開中火蒸15分鐘左右，讓熱力充分的滲入到粉蒸肉中。2、最後開小火蒸40分鐘到1個小時，將五花肉慢慢蒸的酥爛，讓表面的米粉也...

1、【準備原料】：雞蛋三個，方火腿100克，胡蘿蔔，黃瓜各一根。2、【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，香油，生抽即可。3、【食材處理】：首先我們把胡蘿蔔黃瓜去皮切丁；把蛋黃蛋清分離，把蛋黃打散；火腿切丁...

1、大火蒸：大火適合蒸包子、饅頭之類的麪食，可以始終保持大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來鬆軟香甜。2、小火蒸：俗話説小火慢燉，因此小火不適合用來蒸東西。如果用...

1、主料：火腿500克輔料：油菜心150克。2、調料：雞油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，鹽3克，料酒15克。3、將火腿“上方”肉穿入鐵叉，放在爐火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡後，用刀將表...

1、在製作清蒸鱸魚時，應該使用大火，不用中小火清蒸。因為大火能夠在最短的時間內將食材蒸熟，保留最鮮的味道，使魚肉更加嫩滑好吃。蒸的時間越長，魚肉就更老，口感就不佳。2、在市場上購買一條...

1、主料：火腿500克輔料：油菜心150克2、調料：雞油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，鹽3克，料酒15克3、將火腿“上方”肉穿入鐵叉，放在爐火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡後，用刀將表皮刮...