蜜餞的精選

1、先準備柚子1個、老冰糖1斤。2、然後撥下柚子皮，清洗一下，切片，最好是細條比較好。3、接着用煮沸的開水燙泡，泡到水冷為止。4、之前的水冷後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至清水為止，一般泡6...

1、蜜餞有營養。2、蜜餞是由新鮮果蔬加糖醃製後加工製作而成，其中含有果膠、果糖、有機酸、膳食纖維等營養物質，以及維生素C、葉酸等多種維生素，還含有鉀、磷、鎂等多種礦物質成分。適量...

1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，檸檬酸適量。2、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄，該品種含糖量高、水分少)，用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。3、將鍋刷淨，放進白糖、清水，用文火煮沸後，下入...

1、糖漬類。糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細緻，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。糖漬類產品，表面微有糖液，色鮮肉...

1、蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。2、流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。3、“蜜餞”原本是以果蔬...

1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裏，3～4小時後取出捏幹，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝曬1～2天，即成美味的蜜餞。2、桔子摘下來...

1、白色瓤去除：去除柚子皮內的白色瓤，大致留下的柚子皮厚度不超1釐米厚為宜(一般只留5mm左右)。2、皮切成薄片。3、清水浸泡：將薄片泡入清水中，再擠壓出柚子皮中所含水份，備用（柚子皮比較柔...

1、蜜餞的分類有京式蜜餞、廣式蜜餞、蘇式蜜餞以及閩式蜜餞等種類。2、其中，京式蜜餞品種有蘋果脯、桃脯、蜜棗、紅果脯、果丹皮、山楂糕等種類。3、廣式蜜餞品種有糖蓮子、糖明姜、糖...

冬瓜蜜餞是一道傳統的甜品，製作過程較為簡單。下面是製作冬瓜蜜餞的基本做法：材料：-冬瓜：500克-紅糖：500克-清水：適量步驟：1.將冬瓜去皮，切成塊狀，然後用刀將瓜瓤颳去。切割時可以根據個人喜好...

1、準備材料：一段老白藕、糯米一碗、糖、糖青梅絲少許、糖紅梅絲少許、蜜棗8顆、蜂蜜少許。2、糯米洗淨，在温水中泡20分鐘；3、藕削皮洗淨，兩端切去留一端連着，在另一端灌入糯米。在藕周圍用...

1、主料：500克木薯，以軟身為佳。2、輔料：4片斑蘭葉，50克椰糖，150克冰糖，200毫升水，200克椰漿，2湯匙椰油，少許鹽。3、木薯剝皮，切塊。4、木薯及斑蘭葉加鹽煮軟。5、椰糖及冰糖加水200毫升煮滾，過濾...

1、材料：柚子皮1個、冰糖400g、清水適量。2、除柚子皮內的白色瓤，大致留下的柚子皮厚度不超1釐米厚為宜(一般只留5mm左右)。3、將柚子皮切成薄片，大約1～1.5mm，將薄片泡入清水中，再擠壓出柚子...

1、食材：青杏500克、冰糖0.5kg。2、首先把洗乾淨的青杏浸泡4到6個小時。用工具把青杏的並蒂去掉。放在盤子裏晾乾水分。可以適當的搖一搖，使它充分的晾乾水分。用刀把青杏切一些口子備用...

1、首先果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯...

1、用料：新鮮楊梅、白砂糖、清水、鹽、檸檬汁。2、將新鮮楊梅清洗乾淨，再用鹽水浸泡30分鐘，泡好後再次清洗乾淨。3、清洗乾淨的楊梅倒入鍋裏，加入適量白砂糖（按自己喜歡的口味加）一點點鹽，擠...

1、原料：鮮瓜100公斤白糖60公斤石灰3公斤。2、製坯；去皮、去瓤，可切成冬條、冬片、截成冬元、冬梅等形。3、灰浸：將瓜坯倒入石灰水中，上下翻動，浸一夜。4、水漂：將瓜坯舀入清水中，每隔2小時換...

1、食材：西瓜皮500克、糖200克。2、刨去西瓜青色的外皮；3、按個人喜歡將瓜皮切成手指粗細的長條；4、倒入白糖拌勻，醃製30分鐘，醃製過的西瓜皮，會縮短炒西瓜蜜餞的時間，同樣也會更好入味；5、把...

1、金桔蜜餞具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直...

1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。2、蜜餞...

1、配料:橘皮100g、糖200g、鹽10g、水10g。2、提前將橘皮用鹽水泡2小時。3、用沸鹽水煮十分鐘，把水倒掉，如此反覆兩次！為去除苦澀味。4、用刀把橘絡去掉，口感會更好！再用清水沖洗乾淨。5、...

1、材料：青梅，粗鹽，糖，水。2、用清水沖洗青梅後去蒂，再用刀背把青梅拍出裂痕，放入粗鹽醃製一天。3、之後洗淨青梅瀝乾備用。4、接着把瀝乾好的青梅加一斤糖拌勻放到罐子裏醃製一天，第二天青梅...

1、主料：金橘500克。2、輔料：冰糖根據自己口味來。3、準備新鮮的金橘適量，儘量選擇大小相等的。4、用鹽水浸泡一會兒，然後一個個清洗乾淨。5、用水果刀沿着金橘一圈兒劃口子，口子之間的距離...

1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時，這一步是泡去農藥成份。2、之後將聖女果瀝乾水分，或者用廚房紙巾擦乾水分也可以，保持表面乾燥。3、然後中間一切兩半。4、用小勺挖掉中間的籽部分。你...

1、冬瓜去皮切5釐米長1釐米寬大小的條，用15克食用石灰粉和1500克將冬瓜泡6小時以上，始冬瓜變硬，不用擔心食用石灰是否能吃的問題，平常吃的很多東西都有石灰，如豆腐，涼粉等。2、倒掉石灰水，不...

1、糖漬蜜餞：將處理好的果實用清水漂洗幾次，稱重放入煮鍋，加入果料重20％的砂糖，30％的水，煮沸至無水時(注意不能煮焦)，再加入20％的砂糖拌勻，再小火煮沸2小時，然後將果實連糖液一起裝入罐頭瓶，滅菌，即...