炒雲耳的精選

1、材料：雲耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。2、雲耳用温水漂上十分鐘，洗淨撈出過濾水份待用；3、辣椒去蒂洗淨切塊備待用；4、油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入雲耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就...

1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，一般不要購買哪些灰色或褐色的...

1、看，看木耳的外表，優質的木耳面呈烏黑色有光澤，背面呈灰白色，朵形稍小或大小適中，均勻、根小，根部無僵硬結塊，朵面無黴點，無蟲蛀。2、聞，可以拿一小把木耳聞一聞，如果有酸味或其他難聞的味道，是...

1、食材：木耳300g，筍子300g，大蒜5g，鹽3g，雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜５g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香...

1、鹽水：將幹雲耳用冷鹽水浸泡，一小時後取出清洗乾淨，這樣可以清除雲耳中的泥沙。2、食醋：在清洗雲耳的水中滴入幾滴食醋，可以快速去除雲耳表面的沙土。3、澱粉：將已經泡開的雲耳放入盆中，加...

1、燒水待焯，雲耳洗淨撕開成小朵。姜切末，葱斜切，尖椒斜切，放碗裏，加生抽，醋和香油拌勻。2、水開後雲耳焯水1分鐘撈起，過兩邊涼純淨水，瀝乾，倒入調好的調料汁拌勻。3、雲耳被營養學家譽為“素中...

1、準備食材，幹木耳一把，木耳用熱水容易泡爛，應該提前用涼水泡兩小時，這樣泡出來的木耳才好吃。2、準備一盤清水，加入食鹽、白醋放置備用。除去山藥的外皮，然後切成菱形片，切好後應快速泡在放...

1、紹菜1個，梅頭豬肉1斤，切片，金針、雲耳、冬菇適量，薑片數塊，粉絲1札，乾貝4顆，雞粉，醃料：鹽2茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，生粉2茶匙2、金針、雲耳、冬菇和乾貝浸泡1-2小時，然後洗乾淨。金針,雲耳,冬菇...

1、主料：黑木耳（已經泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲。2、肉絲用鹽、十三香、醬油、香油、料酒醃製。3、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨，切好備用。4、蒜苗剝好，洗淨，切成小丁。5、...

1、材料：豬裏脊250克，雲耳30克，紅蘿蔔一條（約200克），香芹150克，姜1塊；糖一茶匙，醬油小許，鹽小許。2、雲耳用水泡開備用。3、把泡好的雲耳洗淨並瀝乾水。4、豬肉切成絲，並用油和小許生粉拌勻。5、...

1、雲耳炒大白菜。2、材料：水發雲耳100克，大白菜250克，精鹽、味精、醬油、花椒粉、葱花、濕澱粉、素油各適量。3、將水發雲耳去雜後洗淨。將大白菜去老葉，切去菜葉留幫，切成小片。炒鍋內放...

1、立即炒着吃。原料：白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材：生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克。作法：白木耳侵泡,直至泡開預留。鍋中添加適量的油,炒出香味葱段。添加泡好的白...

1、首先產地不同：一個是東北產的，一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同：東北的黑木耳大多是椴木上生長的，而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木，不會有...

1、主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣2、輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量3、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨4、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙...

1、材料：雞蛋5個、銀耳一朵、葱花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏，放入適量的鹽以及一點點白糖攪拌均勻。3、香葱切成葱花，鍋中放油，把葱花爆香然後放入切好...

1、紅椒切片，葱薑蒜切片備用。2、調好碗汁：鹽、雞精、糖、醬油、醋、清水、幹澱粉，調勻備用。3、鍋做火上，加少許油，小火煸香五花肉，待煸出豬油後，倒入紅椒片，葱薑蒜片煸香，出香味後，放入一小勺...

1、首先產地不同：一個是東北產的，一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同：東北的黑木耳大多是椴木上生長的，而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木，不會有...

1、食材：山藥400克、雲耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和葱薑絲適量。2、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投...

1、先洗乾淨雞肉，放清水洗，洗到水顏色變淺，然後放到碗裏備用。2、緊接着青椒、雲耳、葱切成絲(葱可以切成塊狀)，蒜切碎。放好備用。3、鍋裏不加油，直接放雞肉，然後大火烹，大概7,8分鐘吧，直到雞...

1、銀耳翻炒3-5分鐘能熟。2、銀耳口感順滑，香甜醇厚，富含蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質。經常食用可以潤腸通便，生津潤肺等。和木耳一樣，銀耳也是一種比較容易烹...

1、需要的材料：豬肉、青椒、雲耳、白糖、花生油、澱粉、食用鹽、醬油。2、雲耳清洗乾淨，加入熱水上鍋蒸十五分鐘即可。3、豬肉洗淨後切成細條加入澱粉醃製一會待用。4、青辣椒洗淨後切成...

1、雲耳中含有豐富的鐵元素，可以防治缺鐵性貧血，可以減少血小板凝塊，預防血栓和動脈粥樣硬化和冠心病的發生。2、雲耳含有的膠質可以排除消化系統內的雜質，有清理胃腸的作用，具有纖維術類物...

1、食材：雞肉500克，幹雲耳100克，小幹辣椒2個，乾薑片4片，生粉少許，生抽少許，鹽少許，花生油少許，白酒少許。2、雞肉斬塊。3、雲耳泡水清洗後瀝乾水份。4、幹小辣椒、乾薑片剪碎泡軟後瀝乾水。5、...

1、雲南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以後特別好吃，在做的時候可以準備雲南金耳菌30克百合40克冰糖適量，把準備好的雲南金耳菌和百合提前用清水洗淨並用温水泡發。2、在幹...

1、雲耳泡後1-2小時就可以食用。2、新鮮雲耳是一種菌類植物，其中含有大量水分，外觀軟彈、質地半透明；曬乾後的雲耳呈現革質，質地脆硬，如果要達到食用狀態，需要使用常温水浸泡雲耳1-2小時，讓雲...