刀削麪的精選

1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，葱薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麪，將面和成稍乾的絮狀，刀削麪需要稍硬一些。最後將面絮揉成麪糰，加蓋餳半小時...

刀削麪的壽命是指從製作完成到食用的時間。一般來説，新鮮製作的刀削麪應當儘快食用，以保持口感和風味的最佳狀態。在理想條件下，刀削麪一般可以在製作後的24小時內食用。過了這個時間，刀削...

刀削麪湯是一道非常經典的中國麪食，其特點是麪條韌勁十足，湯汁鮮美可口。以下是幾種常見的刀削麪湯的做法。1.酸辣刀削麪湯:材料：-刀削麪條：適量-瘦肉：100克，切絲-豆芽：適量-蛋：2個，打散-姜蒜末...

1、備好辣椒，排骨，五花肉。2、鍋內加水，煮至温熱，將肉焯制。3、熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。4、煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。5、將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。6、將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖...

1、用料：刀削麪、青菜、郫縣豆瓣醬、葱、姜、八角、花椒、雞腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蠔油、白胡椒粉。2、將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽，雞精，葱，姜，蠔油，白胡椒粉。3、把材料...

山西刀削麪是中國山西省的傳統特色麪食，做法如下：所需材料：1.麪粉2.温水3.鹽步驟：1.將麪粉倒入一個大碗中。根據需要調整面粉的量，一般每人一碗使用150克麪粉左右。2.慢慢地加入温水，並邊攪...

1、刀削麪煮五到十分鐘即可。刀削麪，根據字面意思，就是用刀將麪糰上削出一片片似柳葉狀的麪皮，麪皮中間厚，兩邊薄。而刀削麪的薄厚和煮的時間息息相關，較厚煮的時間也較長，一般在十分鐘左右...

1、用料：葱姜少許、青椒一個、洋葱半個、土豆一個、西紅柿兩個、現成的刀削麪兩把、胡蘿蔔一個、八角兩個、五香粉、醬油、鹽、糖、孜然粉、胡椒粉。2、青椒切片、洋葱切絲、胡蘿蔔切片...

1、用料：白麪500克、牛肉200克、青紅黃椒適量、胡蘿蔔適量、生抽少許、鹽2克、葱薑蒜適量、木耳適量、黃瓜1根。2、用冷水和麪，加入適量食鹽。3、將面和好，醒面20分鐘左右。4、牛肉滷的配...

1、主料：山羊肉10斤、面鹽1斤、老抽3兩、麪醬2斤、料酒3兩、好醬油1斤、味精2兩、大葱半斤、薑末5兩、花椒1兩、大茴香2兩、小茴香5錢，桂皮1兩、良姜1兩、白芷1兩2錢，畢波3錢、丁香3錢，肉...

1、麪粉200克、水適量、食鹽1小勺、雞蛋2個、西紅柿1個、白菜2片、葱半根、薑片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。2、做法：麪粉加一個雞蛋少量的水、鹽和成比較硬的麪糰，醒20分鐘左右，繼續...

1、刀削麪煮五到十分鐘才熟。2、刀削麪，根據字面意思，就是用刀將麪糰上削出一片片似柳葉狀的麪皮，麪皮中間厚，兩邊薄。而刀削麪的薄厚和煮的時間息息相關，較厚煮的時間也較長，一般在十分鐘左...

湯刀削麪是一種傳統的中國麪食，製作過程比較簡單。下面是一份簡單的湯刀削麪的做法：材料：-麪粉：300克-水：適量-食用鹽：適量-蔬菜（如菠菜、豆芽等）：適量-調味料（如醬油、醋、葱薑蒜等）：適量步驟：1.將...

1、材料：面500克、西紅柿1個、鹽1搓、醬油2勺。2、方法：面加鹽加水和成光滑麪糰，醒半小時以上，中間揉兩三次，刀削麪可以先削好，湯好了下面條，也可以直接往鍋裏邊削邊下，葱花爆鍋，下西紅柿，加鹽，翻...

1、把麪粉倒在盆內，加水，和成較硬的麪糰，充分揉勻揉光後，蓋上濕布餳30分鐘。2、把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麪杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀，將細麪杖卷...

1、麪粉與水的比例最好是5:2，也就是500克的面，200克的水（冬季温水，夏季涼水）。2、先將三分之二的水慢慢加到麪粉中，用筷子打成面穗，再揉成麪糰；這時候揉成麪糰比較費力，要一點一點將周圍半乾的...

1、準備豬五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油,色拉油、郫縣豆瓣醬等調料，大料（八角）80克,花椒20克，小茴香18克，香果8克，桂皮12克，香葉15克，紅寇20克，白芷18克。2、鍋...

刀削麪的做法有很多種，以下是一種簡單又好吃的做法：材料：-麪糰（麪粉和水的混合物）-麪粉（用於防粘）-鹽-葱薑蒜末-花椒粉-食用油-美味的配菜和調料步驟：1.準備麪糰：將麪粉和適量的水混合，揉成一個...

1、原料：刀削麪、豌豆尖兒、鹽、辣椒油、水煮魚調料、花椒。2、刀削麪放入鹽開水裏煮開。3、開以後，加入適量冷水，反覆三次，才能讓刀削麪熟透。4、豌豆尖洗淨備用。5、放入豌豆尖兒燙變色...

1、主料：刀削麪。2、輔料：雞蛋，圓白菜，葱，姜，生抽，鹽。3、刀削麪煮熟備用，雞蛋打散、圓白菜切成一公分寬的條。4、起油鍋，油熱後倒入雞蛋，翻炒均勻後盛出備用。5、再倒入適量的油，下葱姜爆香，下入...

1、首先將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽，雞精，葱，姜，蠔油，白胡椒粉。2、把材料都準備好，木耳，炸豆腐皮，香菇切成小丁，八角花椒，葱姜適量。3、開始打滷啦，鍋中放入比平時多一點油，中小火將八角花椒...

1、材料：A料有八角五十克、甘草五十克、沙姜五十克、花椒十五克、香茅二十五克、白胡椒十克、丁香十克、蛤蚧兩隻、杜仲十克、南姜十克、桂皮十克。B料有母雞三千克、裏脊肉十斤、豬棒...

功效：刀削麪是一道美味又營養的傳統中式麪食。它富含碳水化合物，提供身體所需的能量，並提供一定的蛋白質和纖維。刀削麪的製作過程中，麪條拉制出的紋理能增加面的表面積，使得面的口感更加細...

1、五花肉或者是後腿肉或者是裏脊肉切成肉末，剁碎，加入葱薑蒜料酒和生抽醃製十分鐘入味，將筍子切丁，金針菇洗乾淨，胡蘿蔔切成片，葱切末，香菜切末。2、鍋裏油燒熱，倒入我們醃製好的肉末，然後是筍...

普通刀削麪調湯的做法如下：材料：-刀削麪條-豬骨或雞骨湯底-青菜、木耳、豆芽等蔬菜，根據個人喜好選擇調料：-醬油-鹽-味精或雞精-蒜蓉-紅油辣椒醬（可以根據個人口味調整辣度）步驟：1.先將豬骨或...