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發表於:2022-04-29
1、準備的材料:小魚五條、乾麪100克、葱適量、姜適量、蒜適量、小紅辣椒兩個、東北黃豆醬100克、醬油適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、味精適量。2、先把洗好的魚空一下。3、再把魚沾...
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發表於:2019-03-17
1、魚開膛去掉髒、腮後洗淨備用。2、放入熱油後中煎至出香味。3、煎鍋洗淨控幹後燒熱,將五花肉放進鍋中,火不要太大,快速翻炒至出油,加蠔油、料酒、葱花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。4、將...
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發表於:2023-12-27
東北魚醬是一道東北地區的傳統美食,下面是一種常見的做法:材料:-新鮮的魚肉(比如草魚、鯿魚等)-鹽-白糖-料酒-姜-大葱-豆瓣醬-辣椒粉-食用油步驟:1.魚肉處理:-魚肉洗淨後切成塊狀,用一定量的鹽...
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發表於:2022-04-29
1、食材:小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、葱蒜適量、醋適量。2、準備食材。3、把葱蒜,幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。4、鍋中多放些油,放入幹辣椒,再放入一半的葱花...
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發表於:2021-11-05
1、食材:小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、葱蒜適量、醋適量。2、準備所以食材。3、把葱蒜,幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。4、鍋中多放些油,放入幹辣椒,再放入一半的...
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發表於:2019-06-22
1、材料:1個檸檬、1/2杯乾白、1/2杯水、1片月桂葉、5顆白胡椒、2根香菜、2根青葱、鹽220g、新鮮三文魚,切1.5cm見方的小塊120g煙燻三文魚,切5mm大小,無鹽黃油,室温(或希臘酸奶),少許葱花...
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發表於:2019-05-03
1、食材:小魚600克、豆瓣醬半碗、姜3克、花椒粉半勺、水適量、農家醬小碗半碗、葱一根、八角3個、食用油3湯匙、雞精半勺。2、把小魚洗乾淨。把魚鱗刮乾淨,把魚的內臟也洗掉。3、把農家...
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發表於:2018-01-09
1、食材:小黃辣丁魚500克、五花肉75克、大醬100克。2、調料:鹽、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鮮湯1000克。3、將魚洗淨入四成熱油鍋小火炸酥撈出,五花肉切1釐米見方的小丁...
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發表於:2017-12-19
1、食材:八爪魚500克,韭菜花50克,蒜2粒,姜8片,自制XO醬1湯匙,豆瓣醬2/3湯匙,鹽2/3茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,料酒1湯匙,雞精2/3茶匙,澱粉1茶匙。2、準備材料。3、八爪魚洗淨切成長段。4、紅黃...
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發表於:2022-08-05
1、把魚頭魚肚子收拾乾淨,用鹽料酒花椒麪醃一會,然後灑上面粉和勻2、鍋裏多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費3、小魚兩面煎...
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發表於:2018-01-04
1、食材:大豆腐300克、魚醬少量、大葱一顆。2、準備好材料,魚醬是用小魚和醬一起炸的。3、把豆腐切小塊。4、把葱切絲,放入豆腐中。5、放入魚醬,即可。6、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂...
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發表於:2017-11-19
1、把小魚洗淨,內臟擠出去。2、準備葱花乾紅椒。3、大醬用温開水稀釋。4、鍋內放油加熱放入小河魚煎制一下。5、煎熟放入葱花幹辣椒。6、放入稀釋的大醬再填一丁點開水。7、等醬汁收幹...
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發表於:2020-02-20
1、小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗,瀝乾水。2、熱鍋下油,放入薑片,乾紅辣椒炒香,下小魚乾,葱白翻炒。3、加醋,料酒,老抽,蠔油給魚上色。4、加入一碗水,燒開後,小火煮約3分鐘後大...
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發表於:2018-12-05
1、食材:小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、葱蒜適量、醋適量。2、把葱蒜,幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。3、鍋中多放些油,放入幹辣椒,再放入一半的葱花和蒜末。炒香。...
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發表於:2022-09-27
1、材料:小魚、乾麪、葱、姜、蒜、小紅辣椒、東北黃豆醬、醬油、醋、白糖、鹽、味精。2、先把洗好的魚控一下,再把魚沾上乾麪,放油裏面煎先大火再小火,煎黃即可。3、煎好以後,倒一點油,油熱...
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發表於:2019-02-19
1、魚開膛去掉內臟、去腮後洗淨備用。2、放入熱油後中煎至出香味,不用怕煎的形狀不好,因為最後都會攪碎。3、煎鍋洗淨控幹後燒熱,將五花肉放進鍋中,火不要太大,快速翻炒至出油,加蠔油、料酒...
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發表於:2020-01-02
1、做法一。魚開膛去掉內臟、去腮後洗淨備用,放入熱油後中煎至出香味,不用怕煎的形狀不好,因為最後都會攪碎,煎鍋洗淨控幹後燒熱,將五花肉放進鍋中,火不要太大,快速翻炒至出油,加蠔油、料酒、...
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發表於:2018-11-27
1、魚子醬是鱘魚的魚子,也就是它們雌魚的卵,而通過魚卵化身成魚子醬主要依靠的是加工工程。2、魚子醬(Caviar),又稱魚籽醬,鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。在波斯語中意為魚卵,嚴格來説,只有鱘...
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發表於:2019-05-27
1、材料:鯽魚,麪粉,葱,姜,蒜,大醬。2、鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨。3、用油少許煎至微黃,魚皮特愛粘鍋,可以在下鍋前往魚身上拍點麪粉,這樣煎起來不掉皮。4、放葱、姜、蒜末,大醬適加適量清水煮開。...
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發表於:2019-08-04
1、材料:鯧魚一條。2、調料:醬油三大匙,白糖兩大匙,紹酒一大匙,蒜末少許,檸檬4~5片,米醋適量。3、將鯧魚去內臟,洗淨後斜切成片待用。4、將醬油、白糖、紹酒、米醋、蒜末混合一起放入鯧魚,浸泡約...
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發表於:2021-12-04
1、食材:鯽魚1斤、姜10克、蒜10克、白酒10毫升、辣椒10克、香葉2克、桂皮2克、茴香2克;2、準備配料,將魚洗淨切開裝盤,煮一下調味料!3、醃製一天。掛起來晾曬2天。4、三天後收穫成功。...
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發表於:2019-04-30
1、主料:鯉魚600克。2、輔料:竹筍20克,大白菜(青口)50克,韭黃20克,木耳(幹)20克,豬裏脊肉50克,粉絲30克。3、調料:大葱10克,姜5克,醬油10克,江米酒5克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)5克,植物油70克。4、葱、韭黃切...
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發表於:2018-10-06
1、主料為小黃魚、蒜、澱粉、甜醬、白糖、精鹽、香油、料酒,高湯、花生油各適量。2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。3、鍋內注油燒熱,放入小黃魚炸酥,撈出待用。4、鍋內留少許油,加入甜...
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發表於:2018-09-02
1、魚乾泡十分鐘清洗乾淨,切丁。2、蘿蔔乾洗淨切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒鹽、雞精拌均,熱油直接在碗裏拌均。4、魚放料酒薑絲上鍋蒸十分鐘,蒸好倒掉多出的水,會減少腥味。5、另起鍋燒油,放...
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發表於:2022-03-11
1、食材:雞蛋1個,魚子醬10g、香油5ml、鹽1g。2、雞蛋洗淨備好。3、魚子醬稍微解凍。4、雞蛋嗑入容器中。5、加入鹽,涼白開水打散。6、撇去浮沫。7、直接放入裝水的鍋中,不放鍋屜這樣熟的快...