板面的精選

1、茴香、花椒、桂皮、麪醬、食鹽、紅辣椒、羊油和羊肉等。制一鍋滷子，各種用料按一定比例和順序投放。製作時，先將羊油稀釋燒沸，然後再下佐料。曬乾的紅辣椒用量較大，以突出滷子的辣味和...

1、食材。炒好的羊肉200克，小白菜2顆，鹽少許，鮮板面300克。2、幹辣椒炒變色，由紅變黑，全程小火。3、羊肉切小塊（好入味），鍋裏倒油，放葱薑蒜，神奇四俠。炒一會後放入豆瓣醬，炒出紅油，加水。放入羊肉...

1、主料：牛腩50克、麪條500克、洋葱適量；2、調料：食鹽適量、雞精1茶匙、葱適量、姜適量、蒜適量、八角2顆、花椒1小撮、桂皮1段、幹辣椒1個、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香葉3片、白芷1片、丁...

1、食材：炒好的羊肉200克，小白菜2棵，鹽、適量，麪粉、適量。2、和麪，放入麪粉和水十分鐘就可以了。和好後的麪糰取出靜置10-30分鐘。3、用擀麪杖把麪糰擀成約2毫米厚的麪皮。4、切成三釐米左...

1、配方：姜、鹽、羊肉、大料、花椒、板面料、葱、番茄或者番茄醬。2、先把小辣椒炸紅撈出。3、炸姜和大料，炸一會放花椒，大料焦了，花椒未黑撈出。4、板面料子和香葉一起再炸。5、炸羊肉，冒...

1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放...

1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放...

1、假設WPS打開了，點擊WPS。2、最後一項退出WPS，點擊它。3、看到桌面，點擊Apple。4、看到此彈窗，點擊系統偏好設置。5、在這系統設置上，點擊通用。6、使用平滑字體，勾上，如果已經勾上那麼取消...

1、主要食材：麪粉、食鹽、食用鹼、玉米澱粉、青菜、幹辣椒、羊肉、黃酒、味精、冰糖。2、製作步驟：製作味湯。選羊油放入鍋內，加香料，細火慢熬約30分鐘，等香料充分出味後，用漏勺撈出。鍋內繼...

1、主料：香葉15克、香沙25克、八角30克、辛夷20克、丁香10克、草扣20克、肉扣50克、草果25克、畢波15克、砂仁25克、花椒15克、桂皮30克、涼姜50克、孜然25克、小茴香30克、千里香25克...

1、主料：手拍面3個、大蝦仁8個、面板半條、圓生菜半個、紫菜豆腐湯適量。2、輔料：鹽適量、雞粉適量、料酒1/2茶匙。3、做法：蝦仁解凍，放料酒醃一下去腥；昨晚剩的紫菜豆腐湯煮開。(清水也可...

1、寬面100g、油菜50g、熟雞蛋1個、熟牛肉100g、辣椒油10g、香菜20g、醋10ml、鹽10g。油菜洗淨。雞蛋切半。香菜切段。牛肉切塊。2、鍋中加水放入寬面。3、加鹽煮熟後放入青菜。4、青...

1、牛肉切大塊，放入開水鍋裏燙一下，大約煮兩分鐘，撈起，水留用。2、然後將牛肉切成小塊。鍋裏放油燒熱，倒入切成段的，倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。3、然後放老抽、紅葡萄酒，蓋上鍋蓋燒一會。4、然...

1、高筋麪粉。2、在製作板面時，最重要的是將面抻好。把面抻好投入沸水鍋中，待抻面光亮剔透，再加上一些煮好的時令性的青菜，如菠菜、油菜等佐味，然後澆上的牛肉及滷湯等湯底，再放一個雞蛋。注...

1、主料：麪條（生）1袋，麪筋5個。輔料：油菜1棵，蝦球1個，雙色開花腸2個；準備所有食材2、水開先把粉包、菜包和一半的醬包放入水鍋稍煮，使湯入味；放入蝦球、開花腸和麪筋球3、等放入的食材煮熟或煮軟...

1、板面又稱太和板面，歷史悠久，是源自安徽阜陽太和縣的特色小吃，因在案板上摔打而得名。2、板面通常用麪粉加食鹽、水攪拌，和成麪糰並揉搓，製成小面棒，塗上香油碼好。製作時，邊摔邊拉，板面由此...

1、主料：牛肉（1000克）、豬筒骨（1個）、麪條（生）適量。2、調料：食鹽（4大勺）、葱（適量）、姜（適量）、幹辣椒（70克）、料酒（少許）、麻椒（1小把）、燉肉料（2個）、植物油（適量）、水（適量）。3、牛肉在買的時候儘量選擇牛的...

1、材料：八角40-50克、良姜18克、桂皮15克、草果25克、白扣15克、草寇15克、肉蔻20克、砂仁18克、白芷13克、青皮幹6--7個、梔子4--5個、木香15克、蓽撥12克、毛桃18克。2、加豆油、豬...

1、主料：牛肉500克、麪條適量。2、輔料：小葱3根、辣椒5個、花椒10克、八角3顆、茴香籽6克、冰糖5顆、郫縣紅油豆瓣醬1勺。3、牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去血水。4、泡好的牛...

板面的特色可以指的是不同地區的板面製作方法、材料和口味。每個地方的板面都有其獨特的特色，下面列舉了一些地區著名的板面特色：1.中國：中國的板面種類繁多，各地都有不同的特色。如山西的...

1、首先買好牛油，雞油，色拉油。都要買新鮮的，別買有氣味的。2、稱大料和稱小料3、把油全部熬好，撈淨，就可以放入我們準備好的大料小料炸制45分鐘炸到八角微糊就可以了。4、把炸好的大料小料...

1、特點：板面正宗制關鍵在於抻面和滷肉湯的製作。正宗板面製作要選用高筋麪粉，而輔以滷牛肉、滷雞蛋等。2、抻面原料和方法：500克麪粉里加鹽5克、水200克、食鹼面3克攪勻，和成團，反覆揉搓後...

泡板面辣椒的時間可以根據個人口味而定。一般來説，辣椒泡製的時間越長，味道越濃，辣度也會有所增加。但如果你對辣椒的辣度敏感，可以在較短的時間內泡製，以免辣度過高。一般來説，辣椒泡製的時...

1、茴香、花椒、麪醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克；胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克...

1、製作板面要使用高筋麪粉，這樣可以保證板面的口感比較筋道，也比較入味，麪粉中還要加入食鹽和食鹼。2、然後，我們就要開始炒制香料，一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香...