東北魚醬的做法 如何做魚醬

1、材料：小魚、乾麪、葱、姜、蒜、小紅辣椒、東北黃豆醬、醬油、醋、白糖、鹽、味精。

2、先把洗好的魚控一下，再把魚沾上乾麪，放油裏面煎先大火再小火，煎黃即可。

3、煎好以後，倒一點油，油熱後，再把醬倒入一點點，放點紅辣椒（依個人口味）炒一下，有香味為止。

4、把魚倒入，再把醬油、醋、白糖、鹽、味精調成汁倒入鍋中，用鍋蓋悶一下，倒入水，等水開即可。