從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以穀類食物為主，可以加牛奶、粥等，當然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃醃的食物，會導致一些食道、肝的疾病。
隨着生活條件越來越好，現代人的消費觀念也是大有改變。以前大家是要吃飽，隨即是要吃好，現在呢？不僅要吃飽吃好，還要健康瘦身。早餐是非常重要的，吃早餐對身體健康有好處，不吃早餐容易得胃病，不僅要吃早餐，還要吃好，不能隨便應付。
早餐建議要吃熱熱的食物，這樣胃裏也會暖暖的。如果早上就吃涼食，不僅對胃不好，同時也會造成消化不良。建議不要吃飯，吃飯後胃就會感覺太飽了，而且容易長胖。可以選擇流食，像小米粥、黑米粥、八寶粥等，還有面條，粉絲等。
有人喜歡早上一起牀就喝牛奶。早上喝牛奶的確對身體有好處，並且促進身體營養的吸收。但是絕不是早上一起牀就空腹喝牛奶，這樣不僅沒有好處，還會傷害胃。如果不改掉這個壞毛病，長此以往，會容易患上冠心病，還有高血壓。
吃早餐合理的時間是早上七點鐘左右。瘦身早餐有很多種，其中比較平常的就是燕麥和八寶粥。燕麥通常是和牛奶一起沖泡，加上一點黃糖粉就會更加美味。燕麥的營養很高，並且不會長胖，也是特別好的減肥食物，比較適合當做減肥早餐。
八寶粥製作的過程有點複雜，但是可以選擇提前一天將它做好，留着第二天加熱食用。八寶粥的配料通常是紅豆、糯米、花生仁、乾紅棗、黑米、冰糖和蓮子幹。豆類食物是減肥的不二選擇，既可以保持身體健康，又可以瘦身，不可多得的減肥早餐。
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