糯米藕怎麼做才能好吃 糯米藕如何做才能好吃

1、材料：藕1節、糯米1把、棗(幹)1把、調料冰糖適量、水澱粉適量、紅糖適量、桂花蜜適量。

2、把蓮藕表面刷洗乾淨，在藕的一端切出一個3cm的小段；

3、糯米提前泡漲，往藕的孔洞裏填上泡好的糯米，邊填邊豎着輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿；

4、全部裝好後，把切下的藕段再蓋上，用牙籤紮緊；

5、裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘；

6、加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火；

7、煮到蓮藕用筷子可以輕鬆的扎透（約100分鐘左右）；

8、待煮好的糯米藕自然冷卻後切厚片擺盤；

9、把煮藕的湯汁加少許水澱粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。