紅糖糯米藕做法 紅糖糯米藕如何做

1、材料：藕一節，糯米100克，花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖適量、糖桂花適量。

2、糯米淘淨後，用水浸泡3個小時。花生、蓮子、紅棗洗淨待用，紅豆事先泡12小時。

3、藕洗淨用鋼絲球颳去表皮，洗淨。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中。可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通。

4、裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙籤固定。

5、藕放入鍋中，根據口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗淨的花生米、紅棗、紅豆、蓮子。

6、大火燒開後，轉小火慢煮約2小時。

7、煮到30－40分鐘時，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出。

8、煮一小時左右，把剩餘的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛。

9、藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。

10、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥，澆上糖桂花，澆上紅糖水。