鯽魚湯熬多長時間最好 鯽魚湯煮多久最好

1、鯽魚湯不宜燉太久，通常為15-20分鐘，並且應儘可能控制在半小時內，以免影響口味，降低營養價值。

2、同樣，如果你喜歡喝濃湯，你也可以多燉幾分鐘，這取決於你的口味和具體情況。如果鯽魚很大，它也需要燉一會兒，但不應該超過30分鐘。鯽魚湯反覆煮，雖然不會產生不良物質，也不會影響健康。但是會導致魚肉的口感變差，並且損傷其中的水溶性營養成分，從而降低鯽魚湯的營養價值，因此建議儘量避免反覆熬鯽魚湯。