1、主料:糯米3斤、五花肉400克、粽葉適量,輔料:醬油適量、蠔油適量、味極鮮醬油1小勺、白糖適量、料酒適量、葱適量、姜適量。
2、糯米洗淨用清水泡2小時。
3、豬肉切塊,加入醬油,味極鮮醬油,蠔油,白糖,料酒,葱,薑絲醃製。
4、粽葉清洗乾淨,入鍋煮一煮後用水泡着。
5、取兩片粽葉捲成漏斗狀,放入泡好的糯米,放入醃好的肉。
6、上面再蓋一層糯米,包起來,用線捆好。
7、全部包好後入鍋煮熟。