蝨目魚的吃法 蝨目魚做法

1、材料：遮目魚背肉二條。

2、調味料：鹽一又二分之一茶匙、薑絲一兩、味精少許、白飯二碗、水八杯。　

3、做法：將背肉切丁。(遮目魚肚湯用剩之背肉)。

4、水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約二分鐘，再加入白飯、味精攪勻即可。