功效: 魚片是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種營養物質，如omega-3脂肪酸、維生素D和B12等。它對心血管健康、腦功能和免疫系統都有益處，有助於降低膽固醇和抗氧化。
材料:
- 魚片: 選擇新鮮的鮮魚片，如鱸魚、鱈魚或三文魚等。
- 鹽和胡椒粉: 調節味道。
- 麪粉: 用於裹薄層面糊。
- 蛋液: 用於裹魚片。
- 植物油: 用於煎魚片。
做法步驟:
1. 魚片處理: 將魚片沖洗乾淨，用紙巾吸乾水分。撒上適量的鹽和胡椒粉，醃製十分鐘，讓調料滲透魚肉。
2. 裹麪糊: 取一個碗，將適量的麪粉倒入碗中，加入少量水攪拌均勻，形成薄糊狀麪糊。
3. 裹蛋液: 取另一個碗，打入一個雞蛋，加入少量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 煎魚片: 將魚片依次沾過麪糊和蛋液，確保魚肉完全裹上面糊和蛋液。
5. 燒熱鍋: 在平底鍋中倒入足夠的植物油，加熱至中高温。
6. 煎魚片: 將裹好麪糊和蛋液的魚片放入鍋中，小心翻面，煎至兩面金黃色。
7. 瀝乾油份: 使用鏟子將煎好的魚片取出，放在廚房紙上，稍微瀝乾多餘的油份。
注意事項:
1. 選擇新鮮的魚片，確保做出來的魚肉口感更好。
2. 煎魚片時，不宜過度攪拌，以免魚片散開影響口感。
3. 煎魚片時要控制好火候，避免魚片過早翻面或過度煎炸，影響口感。
4. 在翻面過程中，可以用兩個鏟子或者炒勺輔助翻轉魚片，確保不易破裂。
5. 煎好的魚片在瀝乾油份後應儘早食用，以保持其口感的新鮮和酥脆度。
希望這份簡單又好吃的魚片煎法能帶給你美味的享受！
哇咔範
