煎魚是一道常見的海鮮菜品,不僅味道鮮美,而且富含蛋白質和各種營養素。下面將介紹一種簡單又好吃的煎魚的製作方法。
【功效】
煎魚富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於增強免疫力、滋養肌膚和增強記憶力。同時,煎魚還含有豐富的DHA和EPA等對心血管系統有益的物質,有助於降低血脂和減少心腦血管疾病的發生。
【材料】
- 海魚:可選擇新鮮的鱸魚、三文魚等
- 鹽:適量
- 耗油:適量
- 葱薑蒜:適量
- 料酒:適量
【做法步驟】
1. 魚身處理:將海魚去鱗、去內臟,洗淨後用刀在魚身兩側各劃上幾刀,使得煎熟後更加入味。
2. 醃製:在魚身兩面均勻地塗抹鹽,用手輕輕按摩幾下,再淋少許料酒,醃製20分鐘,使魚肉更鮮嫩可口。
3. 熱鍋預熱:熱鍋中倒入適量耗油,放入葱薑蒜炒香,提升風味。
4. 煎魚:將醃製好的魚放入鍋中,先將皮煎至金黃