標題：糖醋排骨——美味可口又簡單易做的家常菜
功效：
糖醋排骨是一道具有營養價值的家常菜品，排骨富含蛋白質和鈣，能夠增強骨骼的健康，而糖醋口味則能增添食慾，提振精神。
材料：
- 豬排骨500克
- 料酒1勺
- 精鹽適量
- 雞蛋1個
- 生粉適量
- 食用油適量
- 白芝麻適量
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 料酒適量
- 醋適量
- 番茄醬適量
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 白糖適量
- 温水適量
做法步驟：
1. 首先，將排骨剁小塊，放入碗中加入料酒和適量的精鹽，醃製10分鐘，使其入味。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量的生粉攪拌均勻形成麪糊，將醃製好的排骨均勻裹上面糊。
3. 平底鍋中加入適量的食用油，燒熱後將裹上面糊的排骨均勻放入油鍋中，炸至金黃色撈出備用。
4. 另起鍋，將白芝麻放入鍋中炒熟備用。
5. 接下來，將青椒、紅椒、生薑和大蒜切成塊，備用。
6. 平底鍋中加入適量的食用油，將切好的青椒、紅椒、生薑和大蒜放入鍋中煸炒片刻。
7. 在炒好的青紅椒和調味料中加入適量的料酒、醋、番茄醬和白糖，用小火燉煮約2分鐘，直至汁液變稠。
8. 最後，將煎好的排骨放入炒好的醬汁中，慢慢攪拌均勻，使每一塊排骨都裹上醬汁，翻炒均勻後即可出鍋。
9. 在上盤時，撒上炒熟的芝麻，讓糖醋排骨更加香脆可口。
注意事項：
1. 排骨醃製時，可加入適量薑片和料酒，去除腥味並增添風味。
2. 炸排骨時，鍋中的油要足夠熱，以確保排骨炸至金黃色。
3. 製作醬汁時，火候要掌握好，防止燒焦或過熟。
4. 可根據個人口味調整醬汁的甜酸度，增減白糖和醋的用量。
糖醋排骨既美味可口又簡單易做，是一道適合家人和朋友聚餐的佳餚。無論是搭配米飯、麪食還是當做小吃，都散發着誘人的香氣和色彩。動手試試，讓你的菜餚更添色彩和魅力！
哇咔範
