1、準備用料。苦瓜、黑木耳、紅椒、油、鹽、香油、涼拌汁。
2、苦瓜去籽去瓤後切成絲。
3、木耳用水泡發洗淨。
4、將木耳切成絲,紅椒切成圈。
5、鍋里加入適量的水,再加入鹽和油。
6、放入苦瓜和木耳焯燙片刻,撈出備用。
7、將木耳和苦瓜放入碗中,加入鹽拌勻。
8、加入涼拌汁和紅椒拌勻即可。