材料:
- 饃(麪食)
- 黃瓜
- 胡蘿蔔
- 青椒
- 葱薑蒜
- 宮爆雞丁(可選)
- 醬油、醋、花生醬、鹽、糖、辣椒油、香油、生抽、料酒
做法:
1. 將饃切成小塊備用。
2. 黃瓜、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲備用。
3. 葱薑蒜切碎備用。
4. 將饃塊放入鍋中,煮至熱水滾,撈出瀝乾。
5. 熱鍋涼油,放入葱薑蒜爆香,再加入宮爆雞丁煸炒香。
6. 將炒好的宮爆雞丁倒入碗中。
7. 在碗中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲,調入醬油、醋、花生醬、鹽、糖、辣椒油、香油、生抽、料酒拌勻。
8. 最後加入煮好的饃塊拌勻即可。
9. 菜品上桌前,適量加入生抽和香油拌勻即可。
10. 沒有宮爆雞丁的話,也可以用煮熟的肉絲、雞肉絲等代替。
小貼士:
1. 麪條一定要煮到熟透,這樣口感更好。
2. 調料的量可以按照個人口味進行調整。
3. 可以用花生碎、炒米或者炸麪條等作為配料,增加口感和美觀。