怎樣醬牛肉好吃

醬牛肉的做法有很多種，以下是一種簡單易做的做法：

所需材料：
- 牛肉：500克
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 辣椒：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用料酒醃製15分鐘，去腥味。
2. 生薑、大葱、大蒜、辣椒切成末備用。
3. 在鍋中倒入少量食用油，燒熱後加入蒜末、薑末、辣椒末炒香。
4. 加入牛肉翻炒，使牛肉均勻受熱，變色後加入醬油炒勻。
5. 加入糖、鹽炒勻，並加入適量的水燜煮約5-8分鐘。
6. 在炒鍋中加入少量澱粉勾芡，使醬汁變得濃稠。
7. 盛盤後撒上葱花作為裝飾即可。

根據個人口味，也可以加入一些其他的調料，如料酒、蠔油等，以增加醬牛肉的味道。