幹豆腐的製作方法 幹豆腐怎麼做

1、香菇100克、鮮蝦400克、臘腸3根、幹豆腐100克、肉丸200克 、圓白菜300克、豆腐泡200克、粉絲60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵 、鹽少許、橄欖油15克、湯或清水適量。

2、做法:將香菇洗淨切刀花，鮮蝦洗淨去蝦線；葱薑蒜切碎，圓白菜切大片備用。幹豆腐改刀成小方形，臘腸切小段備用。 一片幹豆腐包一塊臘腸，用香葱葉捆好。提前炸好豆腐泡，泡好粉絲；鍋裏倒入橄欖油，爆香乾辣椒。再爆香葱薑蒜，倒入鮮蝦；倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。放入包好臘腸的豆皮卷和香菇。再加入圓白菜翻炒一會兒，再加入泡好的粉絲加入鹽翻炒後將鍋裏的食材擺放整齊，再倒入高湯，大火煮開轉小火燉10分鐘左右。