1、準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。
2、把蒜薹切成寸段,香腸、豆腐乾切成片。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒。
4、鍋坐火上,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。
5、加入豆腐乾炒,入少許開水再炒一炒。裝出備用。
6、原鍋刷乾淨,加入少量的油放入蒜薹炒,加入少量的開水炒到五成熟。
7、加入豆腐乾炒一炒。炒好後入雞精出鍋。