燉人蔘雞湯怎樣做最好

燉人蔘雞湯是一道美味滋補的湯品，下面是製作方法：

材料：
1. 一隻老母雞
2. 適量的人蔘
3. 葱、姜、料酒、鹽適量

步驟：
1. 雞洗淨切塊，放入沸水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 將撈出的雞塊放入鍋中，加入足夠的清水，加入人蔘片、葱段、薑片和適量的料酒。
3. 大火煮開後，撇去浮沫，改小火慢燉2-3個小時，直至雞肉熟透。
4. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
1. 燉的時間越長，湯的口感會更加濃郁。
2. 可以根據個人口味適量加入其他配料，如枸杞、紅棗等。
3. 可以泡發的幹人參，也可以使用鮮人蔘。
4. 燉湯時可以加入少量枸杞，增加湯的滋補效果。