怎樣用紅醋燉羊肉

用紅醋燉羊肉的做法如下：

材料：
- 羊肉塊
- 紅醋
- 葱薑蒜片
- 八角、桂皮、香葉、花椒等香料
- 鹽、糖適量
- 料酒

步驟：
1. 將羊肉塊用清水浸泡一段時間，去掉血水和腥味。
2. 熱鍋冷油，放入葱薑蒜片炒香。
3. 加入羊肉塊煸炒至表面變色。
4. 加入適量紅醋，煮沸後加入料酒和香料。
5. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-2小時至羊肉變爛。
6. 根據口味加入適量鹽和糖，調味即可。

紅醋燉羊肉酸甜可口，肉質鮮嫩，香氣誘人，美味可口。可以搭配米飯或麪食一起食用，營養豐富，適合全家共享。