1、製作食材:胡蘿蔔300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克。
2、製作過程:胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用;2將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾;起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白;將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開;改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。