廣東包菜乾的曬制方法 廣東包菜乾的曬制方法是什麼

1、將包菜洗淨後瀝乾水份、切絲，將切好的包菜絲放入一個較大的碗裏邊。

2、在碗裏面加上少量的食用鹽，拌一下後靜置30分鐘左右，然後將包菜揉搓出水，並且擠幹水分。

3、將包菜絲放在乾淨的竹篩子上（最好是間隔排放），然後將竹篩放置在陽光下曬3-5天。

4、將曬好的包菜放進塑料袋中捆綁緊，或裝進玻璃罐中封閉處理，存放於室內陰涼處保存即可。