玉米筍怎麼炒菜好吃又簡單

功效:
玉米筍富含維生素C、膳食纖維和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。經常食用玉米筍可以促進新陳代謝，增強免疫力，有助於保持健康體態。

材料:
1. 新鮮玉米筍250克
2. 雞蛋1個
3. 大蒜3瓣
4. 薑片幾片
5. 食用油適量
6. 生抽適量
7. 鹽適量

做法步驟:
1. 將玉米筍去皮，切成片狀或菱形塊狀備用。
2. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3. 鍋中倒入適量油，加入蒜末和薑片炒香。
4. 將玉米筍放入鍋中翻炒，炒至微軟。
5. 倒入雞蛋液，用鏟子將雞蛋液和玉米筍充分混合。
6. 加入適量生抽和鹽，繼續翻炒均勻，直至雞蛋熟透。
7. 炒好的玉米筍香噴噴，上桌即可享用。

注意事項:
1. 玉米筍在炒制過程中翻炒時間不宜過長，以免過熟影響口感。
2. 可根據個人口味加入適量的醬油或其他調味料增加風味。
3. 建議選擇新鮮的玉米筍進行炒制，口感更佳。

這樣一道口感鮮嫩，簡單易做的玉米筍炒菜就完成了。享受美食的同時，也為身體帶來了營養和健康。