1、玉米炒蛋好吃又簡單。
2、食材:玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿蔔半個、鹽5克、水澱粉4克、葱2根。
3、胡蘿蔔洗淨切粒,與玉米粒、青豆入沸水煮熟,撈出瀝乾水;
4、蛋打散,加入鹽和水澱粉調勻;火腿切丁;葱白切段,葱葉切花;
5、熱鍋內注油,倒入蛋液,見其凝固時盛出;再放油炒葱白,接着放玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆和火腿粒炒香後放蛋塊,加鹽炒勻即可。