1、材料:黃豆,紅辣椒(大的紅椒或者小的朝天椒,要新鮮的不要乾的),生薑,大蒜,鹽。
2、黃豆泡幾個小時,泡成大顆粒,像打豆漿用的那種樣子。煮熟晾涼備用。
3、紅辣椒,生薑,大蒜切碎。
4、混合黃豆,紅辣椒,生薑,大蒜末,用鹽充分拌勻,然後裝在玻璃瓶裏,放在冰箱隨吃隨取。