1、食材:豆乾400克、青辣椒2個、紅辣椒1個、黃豆醬半碗、葱2根、植物油2湯匙、雞精少許。
2、豆乾切方塊、青紅辣椒去籽切方塊、葱切段。
3、鍋中倒入植物油,油七成熱時加入葱段爆香。
4、將豆乾和青紅辣椒倒入鍋中翻炒。
5、翻炒幾下加入黃豆醬翻炒。
6、炒至辣椒變軟,調入少許雞精即可。