1、食材:芝士片適量、土豆適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、洋葱適量、澱粉適量、鹽適量。
2、青椒、胡蘿蔔、洋葱切小丁。
3、土豆去皮切小塊,放鍋裏蒸10-15分鐘,蒸至軟熟。
4、趁熱壓成泥。
5、放入芝士片,趁着餘温攪拌,讓芝士片融化(如果土豆冷卻了,放微波爐再叮一分鐘)。
6、攪拌的越細膩越好。
7、隨後放入容器裏備用。
8、鍋裏放一點油,燒熱後放入青椒、胡蘿蔔、洋葱丁炒至斷生。
9、隨後用一點澱粉加一些水勾一個薄芡。
10、煮至濃稠後放一點鹽調味。
11、最後淋在土豆泥上就可以了。