1、食材。鮮蝦10只,土豆中等大小一個,馬蘇裏拉芝士若干,麪包糠若干,麪粉若干,雞蛋一個,芝麻若干,鹽一小撮,胡椒麪一小撮。
2、準備材料:雞蛋打散,芝士切小塊,土豆切片。
3、土豆放鍋裏,大火蒸15分鐘左右。
4、蝦,留尾,備用。
5、蝦去頭,去殼,去腸泥,剁成肉末備用。
6、蒸好的土豆,用勺子搗成泥。
7、把蝦肉泥,鹽,胡椒粉,芝麻,加入土豆泥,攪拌均勻。
8、取一些土豆蝦泥,滾圓後,壓扁,放入芝士塊,包起來。
9、蝦球,依次放入麪粉,蛋液,麪包糠裏滾一圈。
10、插上預留好的蝦尾,蝦球就製作完成啦。
11、油鍋預熱至七成熱,把蝦球放進去炸至表面金黃即可。