1、食材:土豆150克、芝士1片、玉米澱粉30克、花生油適量、麪包糠適量。
2、土豆洗淨去皮,切片,準備芝士片。
3、蒸鍋添水,土豆放入鍋裏,隔水蒸10分鐘左右。
4、蒸好的土豆碾壓成泥狀。
5、土豆泥再次過篩,使土豆泥口感細膩。
6、過篩的土豆泥裏放入澱粉。
7、把土豆泥和澱粉和成團。
8、芝士切碎,準備麪包糠,還要準備一個乾淨的盤子。
9、取一塊土豆泥,捏成餅狀,放入切碎的芝士。
10、雙手將土豆泥團成球狀,如果土豆泥粘手,可以蘸點水。
11、團好的土豆球放入麪包糠裏,沾滿面包糠,再放入剛剛準備好的盤裏即可,土豆芝士球就做好了。