黃金芝士土豆球的做法 黃金芝士土豆球怎麼做

1、食材：土豆2個，麪粉150克，澱粉50克，鹽適量，雞蛋一個，麪包糠一袋，火腿腸2根，芝士適量，油適量。

2、土豆去皮切薄片蒙保鮮膜蒸熟，大概25分鐘。

3、210克熟土豆、150克中筋麪粉、50克玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入乾的小美主鍋。

4、10秒/速度3逐漸增加到速度6。再兩分鐘揉麪模式。由於土豆含水量不一樣，如果麪糰太黏手可以適當增加麪粉，如果太乾可以再加點兒熟土豆或者水。

5、取出麪糰，搓成均勻的長條，切成大小均勻的20-40個小劑子，一定不要太大，太大炸不熟。如果黏手可以撒點兒乾粉。

6、壓扁擀圓，放入適量的馬蘇裏拉。

7、再放入適量的火腿腸丁。

8、包起來，收口封好，搓成圓球。

9、放入調散的蛋液中滾一圈。

10、再在麪包糠用滾一圈，均勻的粘上面包糠。

11、全部裹好後，油鍋燒熱，把筷子探下去有氣泡產生就可以了，一定不要温度太高，否則下去外面好了裏面還沒有熟，土豆球下油鍋小火慢慢炸至金黃。