木耳有什麼不能一起吃

以下是一些不能與木耳一起食用的食物或配料：

1. 醋：木耳富含鞣酸，醋中含酸性物質，兩者一起食用會產生化學反應，損害胃黏膜，容易引起胃痛、腹瀉等不適。

2. 青椒和豆腐：青椒和豆腐含有維生素C和酸性物質，與木耳的鞣酸結合會影響維生素C的吸收和破壞豆腐中的蛋白質。

3. 黃瓜：黃瓜中含有維生素C和木耳中的鞣酸反應生成鞣酸銅和氯化銅，對人體不利。

4. 花生和螃蟹：木耳和花生、螃蟹同食可能致過敏或引發腹瀉。

總之，雖然木耳是一種營養豐富的食材，但是與一些特定的食物一起食用可能會造成不良反應，所以在搭配食用時需要注意。