煮凍海鮮的正確方法 如何煮凍海鮮

1、去殼前先解凍：將冷凍海蝦放在冰箱裏解凍，或將其放在室温下解凍。解凍期間不要用熱水或微波爐加熱。

2、加入鹽和香料：將海蝦放入加鹽的沸水中煮幾分鐘，並加入你喜歡的香料（例如大蒜、洋葱、迷迭香、檸檬等）。

3、煮熟後立刻放入冰水中：煮熟後立刻將海蝦放入冰水中冷卻，以停止其繼續烹飪，這樣可以保持其嫩度。

4、加入醋或檸檬汁：將一些醋或檸檬汁加入烹飪海蝦的水中，可以幫助保持其嫩度。

5、熱量要適中：不要將海蝦煮過頭，否則會變得乾硬。熱量要適中，煮3-4分鐘即可。煮熟後如果還感覺有點嫩，可以再繼續煮1-2分鐘。

6、可以蒸：將海蝦放在蒸鍋裏蒸一小會兒，可以保持其原有的鮮甜味道和嫩度。