凍餃正確煮的方法 速凍餃子怎麼煮才正確

1、用冷水給餃子解凍。把餃子放在裏面浸泡一下，時間不能超過兩分鐘，這個時間裏，餃子會邊吸收水分邊解凍。

2、餃子撈出控水。這個時間我們來鍋中燒點水，現在把餃子控水撈出，裝入盤中備用。

3、鍋中加入少量食鹽。在水微開時我們往裏邊加入一勺食鹽，食鹽可以讓餃子皮變得緊緻，還不易破。

4、餃子下鍋並推散。就要在水温開始燙手，但是還沒漲開的時候下鍋，然後用鏟子順着鍋邊輕輕的攪動幾下，防止粘鍋。

5、少量冷水加入鍋中。大火燒開之後再轉中火，同時我們往裏邊加入一點涼水，這一步叫做點水。

6、點水三次後出鍋裝盤。煮餃子一般要三次點水，三次煮開，三次全部漲開之後，餃子就已經全部都熟透了，這時就可以關火出鍋啦。