豌雜麪做法圖解 淡淡的豆香

1、豌豆泡一晚上。煮30分鐘至熟。

2、熱鍋倒油，放入薑片、蒜炒香。

3、放入豆瓣醬。放入肉末炒勻。放入豌豆、生抽、白糖炒勻。加入適量清水、雞精略煮，關火。

4、另取鍋注入熱水，把面煮熟。放入清水過涼。

5、撈出瀝乾水分，放入碗中，淋上煮好的澆頭。