上海小餛飩做法圖解 只要一根筷子3秒鐘就包好

1、食材：芹菜葉5克、餛飩皮適量、胡蘿蔔15克、豬裏脊30克、鐵棍山藥30克。

2、胡蘿蔔和山藥分別切小塊。胡蘿蔔、山藥用輔食機蒸20分鐘。

3、水燒開，放入芹菜葉焯水3分鐘。豬裏脊切小塊，放入生薑水中浸泡10分鐘。

4、蒸好的山藥、胡蘿蔔冷卻至常温。輔食機內依次倒入胡蘿蔔、山藥、芹菜葉攪打成泥。

5、筷子挑起肉餡放到餛飩皮上，捲起來包成小餛飩。

6、水開後，倒入餛飩。煮至浮起，再倒入適量冷水。再次煮至餛飩浮起。鮮香嫩滑的小餛飩就做好啦。