醃製鹹菜時間過長能吃嗎 醃製鹹菜時間過長是否能吃

1、一般情況下，鹹菜放冰箱，時間長了不能吃。雖然鹹菜保存的時間相對較長，但時間長了容易變質，吃了可能會出現腹瀉、便溏等症狀，嚴重時還可能會導致食物中毒。

2、鹹菜屬於醃製食品，合理食用具有調節胃口、增強食慾的作用，但其中含有大量的鹽分和業硝酸鹽，長期過量食用對人體有一定危害，還可能會導致高血壓、心腦血管疾病等病症，如果鹹菜放冰箱時間長了，可能會變質，容易滋生大量有毒有害的物質，吃了可能會出現腹瀉、腹痛、便溏等不適症狀，嚴重時還可能會出現嘔吐、暈厥等食物中毒的情況。因此，鹹菜放冰箱，時間長了通常不能吃。

3、建議日常生活中適量吃新鮮的蔬菜、水果、肉類等食物，有利於身體健康。如果吃鹹菜後出現不適症狀，建議及時前往醫院就診，切勿自行用藥。