1、原料:掛麪、青瓜、橄欖油、芝麻油、醬油、香葱、豆瓣醬、鹽。
2、清水煮沸,放入掛麪、加一點鹽煮熟。
3、撈出,過冷水。
4、瀝乾水分,加入橄欖油拌均,防止掛麪粘。
5、青瓜洗淨切絲、香葱洗淨切碎。
6、把掛麪、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可。