醬雞腿的家常做法

醬雞腿的家常做法：

材料：
- 雞腿 4只
- 生抽 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 薑末 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 鹽 適量
- 香菜（可選） 適量
- 植物油 備用

步驟：
1. 雞腿去骨，洗淨後用廚房紙巾將雞腿表面的水分擦乾。
2. 在雞腿表面劃幾刀，使調料更容易滲入。
3. 在一個容器中，將生抽、料酒、蠔油、糖、薑末、蒜末和鹽混合均勻成醬汁。
4. 將醬汁均勻地塗抹在雞腿上，讓雞腿醃製入味，可以用保鮮膜封住，放入冰箱醃製30分鐘以上，時間越長，味道越入味。
5. 預熱烤箱至200度。
6. 在烤盤上鋪上一層錫紙，並在上面刷一層植物油，以防止雞腿粘錫紙。將醃製好的雞腿放在烤盤上。
7. 將雞腿放入預熱的烤箱中，烤制15-20分鐘，期間需要翻面，以保證雞腿烤得均勻。
8. 烤至表面金黃，雞腿的內部沒有粉紅色。根據烤箱的功率和雞腿的大小，烤的時間可能有所不同，請根據實際情況控制時間。
9. 取出醬雞腿，可以撒上一些香菜點綴，即可食用。

提示：
- 如果喜歡口感更嫩滑，可以在醃製前用刀背敲打雞腿，使其更加鬆軟。
- 如果沒有烤箱，也可以用平底鍋將雞腿煎熟，調料同樣可以醃製，之後將雞腿入鍋煎熟即可。