1、材料:小雞腿9個、生抽1/2杯、花雕酒1/2杯、油1.5大匙、糖2大匙、姜1小塊、蒜3瓣、葱2根。
2、雞腿去皮,劃上幾刀以便入味。
3、薑切片,蒜去皮。
4、熱油鍋,把姜蒜爆香。
5、放入雞腿煎至略變色。
6、倒入生抽,花雕酒和糖燒開。
7、中小火燒至雞腿熟透,醬汁比較濃稠,中途翻拌幾次,以便上色均勻。
8、葱切小段 ,撒上葱花增加香氣即可。