鎖骨肉是一道美味又有營養的家常菜，它具有補腎壯陽、補氣血的功效。下面給大家介紹如何製作鎖骨肉，簡單又好吃。
【功效】
鎖骨肉富含蛋白質和礦物質，有助於增強肌肉力量和改善骨骼健康。此外，鎖骨肉還含有一定量的膽固醇，適合腎虛、脾虛、陽痿早泄等人羣食用。
【材料】
1. 鎖骨肉：500克
2. 姜蒜：適量
3. 料酒：適量
4. 醬油：適量
5. 鹽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 葱花：適量
【做法步驟】
1. 鎖骨肉洗淨後，用刀背拍打幾下，使其更加入味。
2. 姜蒜切成末備用。
3. 取一個容器，放入切碎的姜蒜末，加入適量的料酒、醬油、鹽和白胡椒粉，調成醃料。
4. 將鎖骨肉放入醃料中，醃製20分鐘，使其充分入味。
5. 熱鍋冷油，將醃製好的鎖骨肉放入鍋中煎至兩面金黃。
6. 倒入適量的清水，加蓋燜煮20分鐘，直到鎖骨肉熟透。
7. 最後，撒上葱花作為裝飾，鎖骨肉即可上桌享用。
【注意事項】
1. 在醃製鎖骨肉時，可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少適量即可。
2. 煎鎖骨肉時，火候適中，以避免過早煎糊鎖骨表面。
3. 燜煮鎖骨肉時，火小煮制，這樣可以讓肉質更加鮮嫩。
製作鎖骨肉既簡單又美味，無論是作為主菜還是搭配其他菜品，都能夠滿足你的口味。希望大家能夠嘗試製作鎖骨肉，並享受它帶來的美味！
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