酸胡蘿蔔的醃製方法 6個步驟快速醃製

1、到市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，3-5斤，買一個有密封蓋的盒子，最好是玻璃瓶。

2、把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄。

3、切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，醃製30分鐘，醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾乾蘿蔔塊。

4、在此過程中，可以煲一勺開水，放涼備用；切一小碗生薑調味。

5、晾乾了蘿蔔塊之後，就可以放入準備好的密封盒子裏，把生薑放在上面，在加入些許的辣椒。

6、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入剛放涼的開水，再用膠袋蓋上，加上蓋密封即可。在陰涼處放1-2天就可以吃了。

方法/步驟

到市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，3-5斤，買一個有密封蓋的盒子，最好是玻璃瓶。

把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄。

切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，醃製30分鐘，醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾乾蘿蔔塊。

在此過程中，可以煲一勺開水，放涼備用；切一小碗生薑調味。

晾乾了蘿蔔塊之後，就可以放入準備好的密封盒子裏，把生薑放在上面，在加入些許的辣椒。

倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入剛放涼的開水，再用膠袋蓋上，加上蓋密封即可。在陰涼處放1-2天就可以吃了。