1、將胡蘿蔔去皮;
2、將去皮胡蘿蔔切2寸長,1寸寬的片,在中間開一刀,放少許精鹽醃一下;
3、把醃好的胡蘿蔔用涼開水洗淨,將雪碧汽水、白糖倒入碗中,放入胡蘿蔔浸泡,入冰箱;
4、上桌前,在胡蘿蔔片中間翻轉一下,裝盤即可。