怎麼做牛肉餅 如何做牛肉餅

1、材料：牛肉300克、小圓葱1個、大蒜3粒、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許、白糖半勺、玉米澱粉適量、黑芝麻少許、花生油適量、黑胡椒粉2勺。

2、牛肉用涼水浸泡2小時去掉血水，圓葱用水泡一下不會讓眼睛流淚。

3、牛肉切成薄片用刀剁成泥。

4、圓葱切成小丁和肉泥放一碗裏。

5、大蒜剁成蒜蓉放碗裏。

6、裏面加鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉順着一個方向攪拌上勁。

7、加少許玉米澱粉牛肉餅不會散。

8、煎鍋刷油，醬牛放進去撒上黑芝麻煎至牛肉餅定型就可以出鍋了。