海蔘要泡發多久 海蔘泡多長時間能吃

1、如果是新鮮海蔘則無需泡發，若是幹海蔘一般需泡2-3天左右。

2、因為幹海蔘是新鮮海蔘經過乾燥脱水處理後的產品，其質地乾燥堅硬，不易泡發，至少需要2-3天左右才能泡發，而且泡發途中還需要換水，同時海蔘的泡發時間與海蔘的乾燥程度相關，對於很乾燥的海蔘則需更長的泡發時間。注意在泡海蔘時要避免遇油，勤換水，並選擇用純淨水泡發。

3、海蔘高蛋白、低脂肪、低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中，黑乳參的蛋白質含量可高達91.20%，其它種類多在80%左右；梅花參脂肪含量可高達3.7%，其它種類多在1%以下；刺蔘糖類含量最高達13.2%，其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。